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2018/09
科研新发现|为什么有些人一吃东西根本停不下来？
一个国际研究团队在分子水平上发现了一种破坏性机制，该机制会导致一种名为瘦素抵抗的与肥胖相关的现象。他们发现，喂食高脂肪饮食的小鼠会诱导下丘脑神经元产生更多的基质金属蛋白酶（MMP-2），而这种酶会切割神经元细胞表面的瘦素受体。这会阻止瘦素与受体结合，让神经元无法释放“我已吃饱”的信号，反而一直在喊“饿”...
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2018/09
南瓜有什么好处吗？为什么那么多人喜欢？！
南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。南瓜因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，...
11
2018/09
健康管理|叶酸缺乏与过量危害，摄入多少合适及食物来源......
大多数人都听说过维生素A、B、C、D之类的，但您知道叶酸另外还有一个名字吗—叫做维生素M。（图片来源：网络）一、什么是叶酸？叶酸最初是从菠菜叶子中分离提取出来的，故而得名，也被称为维生素B9、Bc和维生素M。它是一种淡黄色结晶状粉末，不溶于冷水，稍溶于热水。膳食中的叶酸以多个谷氨酸结合的形式存在，不易被小肠吸...
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2018/09
一图读懂丨糖尿病患者怎么吃？
Q：苦瓜含「植物胰岛素」，降血糖有神效？A：有一段时间「植物胰岛素」的说法很流行，声称是「从天然苦瓜中提炼、没有任何毒副作用、并且对各型糖尿病都适用」。的确，有些动物实验发现，给小鼠注射苦瓜提取物，有一定的降血糖的效果。但是要知道，这和我们人类吃下去也有降糖效果，可是两码事儿。常见的烹调方法，根本不能...
06
2018/09
家里没矿，常加班？这4种宵夜吃法，帮你熬个养生夜
说起这个话题，我们团队中的菜大妈感慨万分。多年前，她是某电视台的美食编导，白天外出拍摄，晚上在机房剪片子，每天到12点才下班。深夜肚子饿，常年可乐配麻辣，竟活活胖了20斤；▼终于，她幡然醒悟，离开了这个行业，几番辗转，来到维他狗团队，经常赶稿到11点……这不是最重要的！关键是在狗狗的帮助下，她结婚生子了，...
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2018/08
“智慧果”的营养价值为什么受人喜爱？如何储存？！
苹果是蔷薇科苹果属(malus)植物的果实，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。在我国，苹果主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、...
25
2018/08
6步解决血脂异常患者的饮食指导
您或者您的家人是不是其中的一员？一项在2009年报告15省市3万余人的中国健康与营养调查（CHNS）基础上进行的预测研究显示，2016-2030年，开展降脂治疗可以避免970例急性梗死、780例脑卒中、340万心血管死亡的发生。国内外专家们给大家饮食上的建议是什么？ 血脂异常与生活方式血脂异常明显受饮食及生活方式的影响，饮食治疗...
21
2018/08
紫薯除了粗纤维含量高，还有其他好处吗？
番薯（学名：Ipomoea batatas），又名地瓜、甘薯、红薯，是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。也指其块根。块根无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。紫薯紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含...
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2018/08
肿瘤患者食物准备和就餐指导——听听权威专家怎么说
由于造血系统和淋巴系统对放射线及化疗药物非常敏感，因此肿瘤及其治疗会导致周围血象下降，淋巴细胞功能障碍，以及全身毒副反应，最终造成不同程度的机体免疫功能下降。临床上患者易感染、发烧，如呼吸道感染、肠道感染、泌尿系统感染等，也可表现为肿瘤病变的难以控制。化验检查白细胞减少，其他免疫功能指标降低。放、化...
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2018/08
吃黑巧克力减肥？别傻了！
黑巧克力 黑巧克力已经被夸的很万能，有奇效。你也许听过选择吃黑巧克力对心血管好，有抗氧化功能，助减肥等。那黑巧克力到底有没有这么神呢？黑巧克力是什么？ 黑巧克力是指可可含量高的巧克力。好比100克的黑巧克力含有70-85%的可可。黑巧克力主要成分是大量的饱和脂肪，糖分，和热量。黑巧克力也含有极少膳食纤维...
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